167. Na ochłodę!

Gdy za oknem straszy mróz, prószy lekki śnieg, ja sięgam do lodówki po śniadanie. Miałam taką ochotę na słoiczkową owsiankę, że żadna pogoda nie była w stanie zepsuć moich planów. Postawiłam na jedną z moich ulubionych wersji owsianki - a'la ptasie mleczko. Jak sama nazwa mówi owsianka ta jest lekka i delikatna niczym puch śnieg. Od dawna zastanawiałam się jak wykorzystać nasiona chia, tutaj sprawdziły się doskonale. Połączyłam orzechy laskowe wraz z kwaśnej nutą cytryny oraz słodkiego banana. Dodatkowo dorzuciłam jeszcze gorzką czekoladę. Do takiego śniadania obowiązkowo gorąca herbata i ciepły grzejnik! :)

Owsianka z chia a'la ptasie mleczko orzechowo-cytrynowo-bananowa podana z granatem, bananem, starą skórką cytryny, gorzką czekoladą i orzechami laskowymi

Przepis:

• 3 łyżki płatków owsianych (30 gram)
• 2 łyżki nasion chia (20 gram)
• pół szklanki mleka
• pół szklanki wrzątku
• 100 gram serka homogenizowanego naturalnego
• białko jaja
• łyżeczka agaru (można zastąpić żelatyną) + trochę wrzątku
• 2 łyżki mielonych orzechów laskowych
• skórka otarta z połowy cytryny
• kawałek banana
• miód
• posiekane orzechy, gorzka czekolada

Sposób wykonania:

Płatki zalewamy wrzątkiem i mlekiem. Odstawiamy do napęcznienia. Przekładamy płatki do rondelka, dodajemy chia i gotujemy do zgęstnienia. Agar rozpuszczamy w odrobinie wrzątku i dodajemy do owsianej masy. Studzimy. Do owsianki dodajemy serek, miód, skórkę cytryny, kawałek rozgniecionego banana i mielone orzechy, dokładnie mieszamy. Białko ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do owsianej masy. Owsiankę przekładamy do miseczki lub słoiczka, ja dodatkowo przełożyłam ją granatem, orzechami i gorzką czekoladą. Chowamy na noc do lodówki.

Pora wrócić do rzeczywistości! 

Miłego dnia! :)