256. Tofu - drugie podejście

Długo zastanawiałam się jak wykorzystać tofu. Możliwości jest mnóstwo, ja jednak zdecydowałam się stworzyć z niego krem. Często spotykałam się z wegańskimi kremami na blogach, zawsze byłam ich ciekawa. Dzisiaj w końcu sama mogłam go spróbować. Postawiłam na kakaowe smaki z aromatyczną nutą kokosu. Krem oczywiście podałam z owocami - bananem, kiwi i gruszką oraz orzechami - nerkowcami. Pojawiła się również gorzka czekolada oraz kostka kokosa. Wrażenia? Śniadanie nie powaliło mnie na kolana, ale nie było też jednym z najgorszych. Może za trzecim razem przekonam się do tofu? :)

Kokosowo-kakaowy krem z tofu podany z bananem, gruszką, kiwi (więcej na dnie), nerkowcami, kostką kokosa, gorzką czekoladą i wiórkami kokosowymi

Jak dobrze wstać rano z myślą, że w szkole spędzę dzisiaj tylko pięć godzin. Na pierwszej lekcji - matematyce - wykład o uzależnieniach.
Pogoda to jedna wielka zagadka. O poranku bezchmurne niebo i pełne słońce, po południu wielkie deszcze, a nawet grad. Ja chcę wiosnę, piękną, słoneczną i kolorową wiosnę!
Ciągle zastanawiam się czy startować w wyborach na przewodniczącą szkoły. Obowiązków mam już masę, ale chęci mam wielkie. Ale już taka jestem, zawsze muszę się do wszystkiego angażować!
Już prawie weekend! Miłego dnia! :)

175. Gotuję tofu

Miałam wiele pomysłów jak wykorzystać tofu, ale na żaden nie mogłam się zdecydować. Na dzisiejsze śniadanie miał być serniczek. Gdy sięgałam do lodówki po twaróg, zauważyłam tofu, które  tylko czekało na swój debiut. Postanowiłam ugotować tofurnik. Postawiłam na mocno kokosowe smaki, dodałam mleczko kokosowe oraz wiórki.  Nie wiedziałam czego mam się spodziewać, ponieważ nigdy wcześniej nie jadłam tego serka. Bałam się, że będę musiała ratować się kanapkami! Na szczęście moje przypuszczenia okazały się błędne. Tofurnik był aromatyczny i aksamitny. To wegańskie danie jeszcze nie raz wyląduje w mojej miseczce! :)

Kokosowy gotowany tofurnik na zimno podany z granatem, gruszką, bananem, domowym masłem migdałowym, migdałami, prażonymi wiórkami i płatkami kokosowymi

Oczywiście korzystałam z przepisu Pam, zmieniłam jednak mleko na mleczko kokosowe i zmieniłam dodatki :)

Miłego dnia! :)