216. Znów!

Zestawienia naturalnego kakao z delikatną miętą próbowałam już w wielu owsiankach. Rozpoczynając od tradycyjnego kremu, poprzez tę ze słoika i na pieczonej kończąc. Dzisiaj jednak postanowiłam połączyć te smaki w plackach, owsianych plackach. Nie dość, że są wartościowe, sycące i szybkie, to można z nimi dowolnie eksperymentować. Placki podałam obowiązkowo z owocami - słodkim bananem oraz soczystym kiwi. Zdecydowałam się na moje ulubione domowe masło, a mowa tutaj o słonecznikowym. Dodatkowo chrupiący słonecznik, aromatyczne ziarno kakaowca oraz sezam. Chyba nie muszę mówić jak smakowało? :)

Kakaowo-miętowe owsiane placki z chia podane z bananem, kiwi, domowym masłem słonecznikowym, ziarnem kakaowca, prażonym słonecznikiem i sezamem

Przepis:

• 50g płatków owsianych
• 10g ziarenek chia
• 10g mąki owsianej
• jajko
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• łyżeczka kakao
• suszona mięta
• opcjonalnie cukier trzcinowy

Sposób przygotowania:

Miętę parzymy we wrzątku, po chwili zalewamy płatki owsiane wymieszane z chia oraz kakao około 1cm ponad ich poziom. Zostawiamy do napęcznienia, na noc wkładamy do lodówki. Rano łączymy z pozostałymi składnikami (można dolać odrobinę mleka do konsystencji). Placki smażymy na dobrze nagrzanej lekko natłuszczonej (olej kokosowy) patelni. Podajemy z dodatkami.

Już czwartek!
Miłego dnia! :)

208. Zielone, wytrawne

Możecie zauważyć, że moje śniadania zawsze są na słodko, z mnóstwem owoców oraz orzechów. Czasami jednak przychodzi ochota na małą zmianę. Zdecydowałam się dzisiaj na coś odmiennego niż zwykle, a dokładniej na wytrawne naleśniki. Tak jak nie mogę żyć bez kakao, nie mogę również żyć bez szpinaku. Kiedyś myślałam, że to wstrętna zielona papka, teraz dziwię się jak mogłam tak sądzić. Zielone naleśniki podałam z twarożkiem z dodatkiem czosnku oraz wędzonym, aromatycznym łososiem. Owoce zastąpiły warzywa - delikatne brokuły oraz kalafior, orzechy zaś -chrupiące pestki słonecznika, dyni oraz sezam. Nie mogło zabraknąć domowego masła, to słonecznikowe pasowało tutaj idealnie. Trochę podenerwowałam się nad patelnią, ale było warto! :)

Szpinakowe naleśniki ryżowe podane z twarożkiem czosnkowym, wędzonym łososiem, brokułami, kalafiorem, domowym masłem słonecznikowym, prażonym słonecznikiem, pestkami dyni i sezamem

Naleśniki wykonane zostały z mąki pszennej pełnoziarnistej oraz ryżowej. Do ciasta dodałam rozmrożony wcześniej szpinak.

Czosnkowy twarożek - twaróg + naturalny serek homogenizowany + odrobina czosnku + zioła prowansalskie


Spotkanie przyjaciółek po 2 dniach przerwy, a rozmawiałyśmy tyle jakbyśmy nie widziały się przynajmniej miesiąc. Dzień minął bardzo pozytywnie! :)
Wczoraj wzięłam lekturę do ręki... Niestety tylko na tym się skończyło. :D
Miłego dnia! :)

Zapraszam wszystkich do wzięcia udziału w konkursie! :)

204. Z marchewką

Gdy tylko przekonałam się, że marchewka świetnie nadaje się nie tylko do dań wytrawnych, ale także do słodkich, często pojawia się w moich śniadań. Rozpoczynając od owsianek, poprzez serniczki, omlety i na wypiekach kończąc. Nigdy wcześniej jednak nie próbowałam placków z dodatkiem tego warzywa. Postanowiłam sprawdzić czy tym razem się nie zawiodę. Zdecydowałam się na mocno kakaowe placki. Na talerzu pojawiły się obowiązkowo owoce - słodki banan i kwaśne kiwi. Tym razem zdecydowałam się na domowe masło słonecznikowe, które fantastycznie komponowało się z plackami i owocami. Dorzuciłam także gorzkie ziarno kakaowca oraz aromatyczne pestki słonecznika oraz sezamu. Musicie je zrobić! :)

Kakaowe placki z marchewką podane z bananem, kiwi, domowym masłem słonecznikowym, ziarnem kakaowca, prażonym słonecznikiem i sezamem

Przepis:

• 25g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 30g mąki ciemnej orkiszowej
• jajko
• marchewka
• 2 łyżeczki kakao
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta sody 
• cukier trzcinowy (opcjonalnie)
• mleko do konsystencji 

Sposób przygotowania:

Marchewkę ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Jajko ubijamy. Przesiewamy mąki, proszek, sodę, kakao, dodajemy cukier. Miksujemy dolewając mleko do odpowiedniej konsystencji. Ciasto musi być gęste, Smażymy na dobrze nagrzanej, lekko natłuszczonej (olej kokosowy) patelni do zarumienienia z obu stron. Podajemy z dodatkami.

Dzisiejszy dzień zapowiada się bardzo pozytywnie. Plany mam do samego wieczora. Po południu wybieram się do przyjaciółki na urodziny, jestem pewna, że będzie fantastycznie. Mam nadzieję, że będzie zadowolona z prezentów! :) 

Jeszcze tydzień... Sama nie wiem, kiedy ten czas minął! 

Miłego dnia! :)

191. Powtórka

W środę nie miałam głowy do eksperymentowania przy garnkach. Z pomocą przyszła niezawodna owsianka. Wczorajsza owsianka tak przypadła mi do gustu, że postanowiłam ją powtórzyć. Do kakaowej owsianki dodałam jednak inne dodatki. Domowe masło orzechowe zastąpiłam jednym z moich ulubionym - słonecznikowym. Można się domyśleć, że w miseczce wylądowało także aromatyczne ziarnko kakaowca, gorzka czekolada oraz chrupiący słonecznik. Słodkiego banana zestawiłam tym razem z soczystym kiwi. Niby taka sama owsianka, a jednak zupełnie inna. :)

Kakaowa owsianka z chia podana z bananem, kiwi, masłem słonecznikowym, prażonym słonecznikiem, ziarnem kakaowca i gorzką czekoladą

Z uśmiechem na twarzy rozpoczynam kolejny dzień. Tyle się ostatnio dzieje!
Miłego dnia! :)

188. Omlet + niespodzianka!

Nie pamiętam kiedy ostatnio jadłam biszkopta z patelni. Korzystając z niedzielnego poranka postanowiłam usmażyć go właśnie dzisiaj. Ostatnimi czasy bez przerwy mam ochotę na kakaowe smaki, dzisiaj także nie umiałam sobie ich odmówić i postawiłam na lekko kakaowego omleta. Kilka dni temu zabrałam się za moje trzecie masło słonecznikowe, nie rozumiem dlaczego dopiero dzisiaj dodałam je do śniadania. Na talerzu nie mogło zabraknąć także owoców - banana, granata oraz musu z gruszki. Całość komponowała się bez żadnych zastrzeżeń. :)

Kakaowy omlet orkiszowy biszkoptowy podany z musem z gruszki, bananem, granatem, domowym masłem słonecznikowym, ziarnami kakaowca, prażonym słonecznikiem i sezamem;
kawa zbożowa z mlekiem

Już kilka dni temu wspominałam Wam o pewnej "niespodziance". Wczoraj z samego rana wybrałam się nad jezioro z koleżanką, która interesuje się fotografią, aby zrobiła mi kilka zdjęć. Nie chciałam być dalej anonimowa, tym bardziej, że zbliżam się powoli do dwusetnego posta. A więc poznajcie mnie, to ja Paulina! :)

Pytania?

Miłego dnia! :)