251. Pietruszka x2

Ostatnimi czasy bez przerwy mogłabym jeść jedno warzywo, oczywiście pietruszkę. Jako dodatek do śniadania, obiadu, czy kolacji. Już kiedyś wspominałam, że będę eksperymentować z pietruszką, słowa wciąż dotrzymuję. Dzisiaj postanowiłam upiec z nią wartościowe, owsiane scones. Obowiązkowo mocno kakaowe z posiekaną gorzką czekoladą. Na bułki nałożyłam kremowy mus z pietruszki z dodatkiem naturalnego kakao i aromatycznego kokosa. Nie zabrakło również owoców - banana i kiwi oraz orzechów - laskowych i włoskich. :)

Kakaowe owsiane scones pietruszką, gorzką czekoladą podane z musem z pietruszki*, kiwi, bananem, orzechami laskowymi, włoskimi, prażonymi wiórkami kokosowymi i skórą cytryny

*Podgotowana pietruszka zmiksowana z kakao, prażonymi wiórkami i sokiem cytryny

Dziękuję za wczorajsze gratualcje! :) Tak w ogóle to dziękuję za wszystko, za to, że jesteście!
O kciuki dzisiaj proszę - sprawdzian się szykuje!
Miłego dnia! :)

239. Scones

Dwa dni przypomniałam sobie smak wartościowych trufli owsianych, dzisiaj jednak przypominam sobie owsiane bułeczki, tak zwane scones. Bardzo dawno ich nie piekłam i nawet o nich zapomniałam. Postawiłam na mocno kakaową wersję z aromatyczną nutą cytryny. Bułeczki podałam obowiązkowo z owocami - słodkim bananem i soczystym kiwi. Jedna z domowym masłem orzechowym oraz chrupiącymi orzechami arachidowymi, druga zaś z domowym masłem z orzechów włoskich i oczywiście orzechami włoskimi. Postanawiam częściej piec scones! :)

Owsiane scones kakaowo-cytrynowe podane z bananem, kiwi, skórką cytryny, domowym masłem orzechowym, orzechami arachidowymi, domowym masłem z orzechów włoskich i orzechami włoskimi

Przepis:

• 30g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 35g mąki owsianej
• 15g płatków owsianych
• łyżeczka oleju kokosowego
• "czubata" łyżeczki naturalnego serka homogenizowanego
• dwie łyżki mleka
• łyżeczka proszku do pieczenia
• kakao, skórka cytryny, cukier trzcinowy (opcjonalnie)

Sposób wykonania:

Płatki owsiane zalewamy odrobiną wrzątku (2 łyżki), by lekko napęczniały. Mieszamy ze sobą suche składniki, dodajemy pozostałe składniki. Wyrabiamy gładkie, elastyczne ciasto. Formujemy dwie bułeczki. Pieczemy około 15 minut w 190*.

Ostatnie dwa dni nie zaliczam do tych najlepszych. Jednak dzisiaj jest dzisiaj, nie wczoraj, czy przed wczoraj. Muszę skupić się na teraźniejszości, a przeszłość zostawić za sobą. Nie skupiać się na błędach i nie zapominać o pozytywach. Ostatnio mój optymizm nieco zmalał, muszę to odbudować.
Siedem godzin w szkole - jak ja to kocham!
Miłego dnia! :) 

192. Na piątek

Zauważyłam, że dawno nie piekłam wszelkiego rodzaju bułek. Wczoraj nadarzyła się idealna okazja i postanowiłam je zrobić. Wybierałam pomiędzy owsianymi scones, a drożdżową bułeczką, ostatecznie zdecydowałam się na drugą opcję. Początkowo zaplanowałam kokosową bułeczkę, nie mogłam się jednak oprzeć i dodałam do niej odrobinę kakao. Drożdżową bułkę podałam ze słodkim bananem, którego zestawiłam z soczystym kiwi. Delikatne masło z nerkowców oraz chrupiące orzechy udoskonaliły całość. :)

Kokosowo-kakaowa bułka drożdżowa podana z kiwi, bananem, masłem z nerkowców, nerkowcami, ziarnem kakaowca i wiórkami kokosowymi;
kawa zbożowa z mlekiem

Dzisiaj mogłam pospać trochę dłużej. Na szczęście mam tylko pięć lekcji, które zapowiadają się pozytywnie. A po południu czas rozpocząć pierwszy weekend lutego!
Miłego dnia! :)

63. Zgrane trio

Dzisiaj dawno planowane śniadanie. Na pochmurny, ale jakże ciepły poranek idealne. Wczoraj pierwszy raz piekłam bułeczki i muszę przyznać, że wyszło mi dosyć dobrze! :) Inspirowałam się pomysłem fantastycznej Hani i ani trochę nie żałuję! Bułeczki wyszły aromatyczne, chrupiące i idealnie komponowały się z... bananem! :D A do tego? Kremowy jogurt naturalny z muesli Mixit, które pokochałam całym sercem! A więc kokos, czekolada i orzechy w jednym. Zgrane z nich trio! <3

Domowe bułeczki waniliowe z bananem i masłem orzechowym; twarogiem, bananem i prażonymi wiórkami kokosowymi;
Jogurt naturalny z wiórkami kokosowymi, bananem, kakao, gorzką czekoladą, jagodami, masłem orzechowym, fistaszkami i muesli Mixit,
koreczki z owoców (banan, winogrono, śliwki, gruszka, maliny),
ciepłe mleko

Nie pozostaje mi nic innego, niż życzyć Wam udanego ostatniego dnia wakacji i powodzenia w szkole, na studiach czy w pracy! :) Te wakacje minęły w mgnieniu oka...

Przez całe wakacje byłam tu z Wami dzień w dzień, to był wspaniale spędzony czas. Myślę, że uda mi się połączyć blogowanie ze szkołą i nauką i jeszcze długo tu z Wami zostanę. <3