245. Chcę wrócić

Tak to zazwyczaj jest, że gdy czegoś nie wykonujemy systematycznie, powoli o tym zapominamy. Tak właśnie było z dodawaniem postów na bloga. Na początku dodawałam co kilka dni, później tylko w weekendy, ostatnio jednak zaniedbałam to miejsce. Chcę znowu wrócić do blogowania, daje mi to wiele radości, rozwijam swoje pasję, nie tylko kulinarne. Moim postanowieniem noworocznym jest, aby zaglądać tutaj minimum raz w tygodniu. Mam nadzieję, że uda mi się dotrzymać słowa.

Wracam z jednym z moich ulubionych śniadań - serniczkami. Tym razem prosto z patelni. Oczywiście w kakaowych smakach z aromatyczną nuta świąt - pomarańczą. Do ciasta dodałam suszoną skórkę pomarańczy oraz biały mak. Całość podałam obowiązkowo z owocami - mandarynką i kiwi. Nie zabrakło także bakalii - migdałów. Całość komponowała się bez zastrzeżeń.

Kakaowo-pomrańczowe owsiane serniczki z patelni z makiem, podane z mandarynką, kiwi, migdałami, ziarnem kakaowca i białym makiem

Już dwa dni po świętach, minęły one tak szybko, że nawet nie zdążyłam się nimi nacieszyć. Oczywiście spędzone w gronie najbliższych, z pysznymi potrawami i fantastycznymi prezentami.

Teraz czekamy na Sylwestra, plany już są, trzeba je tylko zrealizować!

Miłego dnia! :)

240. Jak drożdże to i jabłko

Owsianki i placki to ostatnio moje najczęstsze śniadania. Szybkie, proste, bez wymysłów. Dzisiaj wracam do dziecięcych smaków - drożdżowych racuchów z sezonowymi jabłkami. Wykonałam je z mąki owsianej oraz jaglanej z dodatkiem kremowego jogurtu naturalnego. Do ciasta dodałam także biały mak. Placki podałam obowiązkowo z jabłkiem, a także migdałami i makiem.

Drożdżowe placki owsiano-jaglane z makiem i jabłkami, podane z jabłkiem, migdałami, makiem i mielonymi migdałami

Obiecałam i słowa nie dotrzymałam. Miałam pojawiać się co tydzień w weekendy. Ostatni jednak spędziłam u przyjaciółki, a dwa tygodnie temu także coś mi wypadło. Pojawiam się za to dziś!
Co u mnie? Dzieje się bardzo dużo. Każdy dzień jest praktycznie ustalony co do godziny. Codziennie mam jakieś zajęcia popołudniowe, co skutkuje urwaniem głowy. Ale jak już wspominałam - lubię to.
W mojej głowie również dużo się dzieje. Pewne rzeczy już poukładałam, inne wciąż czekają w kolejce. Wiem jedno - jest dobrze i będzie dobrze!
Miłego dnia! :)

236. Z makiem

Wolny poranek - leniwe śniadanie. Dzisiaj z samego rana uruchamiam piekarnik. Postawiłam na owsiane muffiny z dodatkiem maku. Nadziałam je słodkim musem z dojrzałego banana z aromatyczną nutą kokosu. Do ciasta dodałam naturalny serek, przez co babeczki były delikatne, a wręcz kremowe. Całość podałam oczywiście z niezawodnym owocem - bananem. Z pośród bakalii dzisiaj wybrałam migdały.

Owsiane makowe muffiny na serku nadziane kokosowym musem z banana, podane z bananem, migdałami, wiórkami kokosowymi 

Mimo, że dzisiaj dzień wolny od zajęć lekcyjnych, ja nie mam do końca wolnego dnia. W południe będę śpiewała na uroczystości z okazji Dnia Edukacji Narodowej. Znowu cały dzień zaplanowany! Kciuki mile widziane. :)

Miłego dnia! :)

306. W pośpiechu

Słoikowe śniadania o wiele częściej pojawiały się u mnie w roku szkolnym. Oczywiście dlatego, że nie miałam tyle czasu co teraz - w wakacje i nieraz musiałam ratować się gotowym posiłkiem. Dzisiaj znów zabiegany poranek, dlatego stawiam na prostą owsiankę. Zdecydowałam się na połączenie kokosa oraz maku w gęstej, jogurtowej owsiance z dodatkiem nasion chia. Do owsianki dodałam słodki, lodowy mus z brzoskwini oraz świeże borówki. Czas powoli wracać do takich szybkich śniadań. :)

Jogurtowa kokosowa owsianka z chia i makiem, z borówkami i mrożonym musem brzoskwiniowym*

*mrożona brzoskwinia zmiksowana z łyżką jogurtu naturalnego

Dzisiaj znów w pośpiechu, tym razem idę do kosmetyczki. Później muszę załatwić jeszcze kilka spraw na mieście i zajrzeć do paru sklepów.
Miłego dnia! :)

305. Póki czas

Korzystam z sezonowych owoców i warzyw póki czas. Dzisiaj stawiam na uniwersalną cukinię. Jeżeli się nie mylę, dodaje ją do wypieku po raz drugi i na pewno nie ostatni. To warzywo tworzy świetne zestwienie oczywiście z kakao. Upiekłam cukiniowe muffinki, niczym brownie. Tym razem z wartościowej mąki orkiszowej oraz ryżowej. Całość podałam z owocami - borówkami i truskawkami, a również z orzechami nerkowca oraz niebieskim makiem. :)

Kakaowe cukiniowe muffiny z makiem i wiorkami kokosowymi. podane z borówkami, truskawkami, nerkowcami i makiem

Przepis:

Składniki:

• 30g mąki orkiszowej
• 30g mąki ryżowej
• jajko
• 20-30 ml mleka
• 1/2 łyżeczki oleju kokosowego
• łyżeczka kakao, wiórek kokosowych
• łyżka maku
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta sody
• cukinia - około 150g

Sposób przygotowania:

Jajko, mleko, olej miksujemy. Przesiewamy suche składniki, miksujemy. Dodajemy startą na drobnych oczkach cukinię (lekko odsączoną) i dokładnie mieszamy. Ciasto przekładamy do papilotek, posypujemy wiórkami kokosowymi. Pieczemy około 20 minut w 180*.

Bo lepiej wstaje się z łóżka z myślą, że w kuchni śniadanie czeka już gotowe. Dzisiaj nie miałam innego wyboru, bo za moment pędzę do szkoły na próbę rozpoczęcia roku szkolnego.
Popołudnie jak zwykle spędzę z przyjaciółkami, tak więc pozytywny dzień się szykuje!
Miłego dnia! :)

281. Z makiem

Jak to dobrze, że na takie śniadanie nie muszę czekać do weekendu. Pełne słońce za oknem, ja wyciągam patelnię, po czym degustuję śniadanie na balkonie. Poranek idealny. Tym razem postawiłam na zapomniany przeze mnie makowy akcent, owsiane placki były przez to bardzo aromatyczne. Pachniało wigilią! Wzorując się na Natalii placki podałam z morelami, świeżymi jak i suszonymi Od siebie dodałam słodki mus ze świeżych truskawek oraz chrupiące migdały. :)

Makowo-migdałowe owsiane placki podane z morelami, suszonymi morelami, musem truskawkowym, migdałami i makiem

Wczorajszy dzień tak jak planowałam - spędzony nad jeziorem. Woda bardzo zimna, ale dałam radę i weszłam do jeziora trzy razy! Trochę się opaliłam, spotkałam znajomych. Nie zabrakło też rowerów i obrabowania działki przyjaciółki. Bardzo przyjemnie spędzony dzień! Piątek zapowiada się identycznie. Słońce za oknem tylko poprawia nastój. :)
Jutro jednak pobudka o 5.00 i kierunek Bałtyk! Dobrze, że znalazłam prawdziwe przyjaciółki. Nie wiem co bym bez nich zrobiła... <3

Na dokładkę - szczeniaczki! Osłodzę Wam ten upalny, suchy piątek. :D

93. Pieguski

Sobota! <3 A co to oznacza? Oczywiście, że ranek nad patelnią. :D Są takie duety smaków, które każdy zna i uwielbia np. banan z masłem orzechowym, gruszka z sezamem czy chociażby jabłko z cynamonem. Jest jeszcze jedno takie połączenie, którego nigdy nie próbowałam, a mianowicie mak z cytryną. Postanowiłam te dwa składniki ukryć w moich dzisiejszych plackach. Stwierdzam, iż mak i cytryna są dla siebie stworzone <3

Placki* cytrynowe z makiem podane z serkiem waniliowym homogenizowanym (wymieszanym ze skórą cytrynową), bananem, gruszką, orzechami włoskimi i pekan, makiem i skórą z cytryny,
herbata Sekret Esmeraldy
*z mąki pszennej pełnoziarnistej i żytniej

Wczorajszy dzień był w 100% udany. Kocham Was, dziewczyny! <3

Taka pogoda za oknem, że aż chce się żyć! Miłej soboty! :)