31. Drożdżowy z górą owoców

Kiedy pierwszy raz zasmakowałam omleta biszkoptowego, wiedziałam, że będę go powtarzać do znudzenia. To kokosowy, czekoladowy z owocami, orzechami, czy miodem, z wszystkim smakuje idealnie! <3 Dzisiaj postawiłam na drożdże, nie byłam do niego całkowicie przekonana, bo przepis był mojego autorstwa. :) Moje obawy jednak były błahe, wyszedł pulchny, miękki i niesamowicie aromatyczny. Uwaga! Smakował jak pączek! (ale o niebo lepiej!) *.* Obowiązkowo: góra owoców, orzechy i waniliowa dawka białka i tak mogę rozpocząć dzień. :)

Drożdżowo-biszkoptowy omlet podany z serkiem homogenizowanych waniliowym, kiwi, borówkami, winogronem, śliwką oraz orzechami (laskowymi, fistaszkami, włoskimi i migdałami), do picia nektar bananowy

Jestem mile zaskoczona prośbami o przepisy na moje śniadanie, z chęcią się nimi z Wami podzielę :)

Składniki:

Rozczyn z drożdży:

• łyżeczka drożdży instant
• łyżka mąki
• 3 łyżki lekko ciepłego mleka
• łyżeczka cukru

+

• 2 jajka 
• 2 łyżki mąki

Sposób wykonania:

Powyższe suche składniki na rozczyn połączyć, zalać mlekiem i wymieszać. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 15 minut. W tym czasie oddzielić białka od żółtek, białka ubić na pianę. Połączyć ze sobą rozczyn z drożdży i żółtka i delikatnie, lecz dobrze wymieszać z białkami. Gotową masę wylać na dobrze nagrzaną, lekko natłuszczoną patelnie. Początkowo smażyć na małym ogniu pod przykryciem, po przewróceniu omleta ściągnąć przykrywkę i jeszcze chwilę trzymać na patelni. Wyłożyć na talerz i podawać z czym tylko dusza zapragnie! Smacznego! :)

Wczorajsza wizyta u dentysty nie poszła po mojej myśli! :( Dzisiejszy dzień będzie na pewno lepiej spędzony! :) Udanego, słonecznego dnia <3