60. Gofry bananowe

Gofry - wspomnienie wakacji, piaszczystych plaż, pełnego słońca i ciepłych poranków. Z racji tego, że wakacje powoli dobiegają końca, chciałam zafundować sobie letni, w pełni wakacyjny poranek. Jednak gofry prosto z nadmorskich budek z górą bitej śmietany i mnóstwem słodkiej polewy, nie należą do tych najzdrowszych. I tu tkwi różnica pomiędzy moimi goframi, a tymi z nad Bałtyku. Jak już wiecie nałogowo pochłaniam banany, więc czemu nie mogłabym dodać ich do ciasta? Dodałam i wcale nie żałuję! :)

Pełnoziarniste bananowe gofry podane z bananem, masłem orzechowym; serkiem homogenizowanym brzoskwiniowym, brzoskwinią, malinami, prażonym słonecznikiem, do picia kawa zbożowa

Przepis mojego autorstwa :)

Składniki: (na około 2 gofry)

• jajko
• 3 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej
• 1/3 szklanki mleka
• kawałek banana (ja dałam pół małego)
• łyżka oleju (ja dałam lniany)
• łyżeczka miodu (opcjonalnie)
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób wykonania:

Białko oddzielić od żółtka i ubić na sztywną pianę. Osobno wymieszać żółtko, miód, mleko, mąkę, rozgniecionego banana i proszek do pieczenia. Do masy delikatnie dodawać białko i dobrze wymieszać. Lekko natłuścić gofrownice i mocno nagrzać, piec gofry do zarumienienia. Podawać z dodatkami :)

Muszę przyznać, że smakiem różnią się one od tych tradycyjnych, ale jeśli miałabym wybierać to... stanowczo stawiam na te gofry! Z bananową nutą, pyszne i do tego bardzo zdrowe! *.* Koniecznie musicie spróbować :)

Ale u mnie dzisiaj słońce świeci! :D Miłego dnia <3