204. Z marchewką

Gdy tylko przekonałam się, że marchewka świetnie nadaje się nie tylko do dań wytrawnych, ale także do słodkich, często pojawia się w moich śniadań. Rozpoczynając od owsianek, poprzez serniczki, omlety i na wypiekach kończąc. Nigdy wcześniej jednak nie próbowałam placków z dodatkiem tego warzywa. Postanowiłam sprawdzić czy tym razem się nie zawiodę. Zdecydowałam się na mocno kakaowe placki. Na talerzu pojawiły się obowiązkowo owoce - słodki banan i kwaśne kiwi. Tym razem zdecydowałam się na domowe masło słonecznikowe, które fantastycznie komponowało się z plackami i owocami. Dorzuciłam także gorzkie ziarno kakaowca oraz aromatyczne pestki słonecznika oraz sezamu. Musicie je zrobić! :)

Kakaowe placki z marchewką podane z bananem, kiwi, domowym masłem słonecznikowym, ziarnem kakaowca, prażonym słonecznikiem i sezamem

Przepis:

• 25g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 30g mąki ciemnej orkiszowej
• jajko
• marchewka
• 2 łyżeczki kakao
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta sody 
• cukier trzcinowy (opcjonalnie)
• mleko do konsystencji 

Sposób przygotowania:

Marchewkę ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Jajko ubijamy. Przesiewamy mąki, proszek, sodę, kakao, dodajemy cukier. Miksujemy dolewając mleko do odpowiedniej konsystencji. Ciasto musi być gęste, Smażymy na dobrze nagrzanej, lekko natłuszczonej (olej kokosowy) patelni do zarumienienia z obu stron. Podajemy z dodatkami.

Dzisiejszy dzień zapowiada się bardzo pozytywnie. Plany mam do samego wieczora. Po południu wybieram się do przyjaciółki na urodziny, jestem pewna, że będzie fantastycznie. Mam nadzieję, że będzie zadowolona z prezentów! :) 

Jeszcze tydzień... Sama nie wiem, kiedy ten czas minął! 

Miłego dnia! :)