75. Jagoda z cytrusem

Tak już mam, że w soboty zawsze mam ochotę na placki. Tego dnia mam dużo czasu i mogę kombinować przy patelni ile tylko chcę. Wczoraj ku mojemu zdziwieniu babcia przywiozła z lasu pełne wiaderko świeżych jagód, od razu wiedziałam jak je wykorzystam. Żeby podkreślić smak placuszków dodałam startą skórkę z cytryny oraz wanilie, która świetnie współgrała z resztą składników.  Po pierwszym kęsie stwierdziłam, że są to moje najlepsze sobotnie placki :)

Pełnoziarniste placuszki cytynowo-waniliowe z jagodami, podane z serkiem waniliowym homogenizowany, jagodami, bananem, skórką z cytryny i nerkowcami

Przepis:

Składniki:

• pół szklanki mąki pełnoziarnistej
• jajko
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki mleka
• łyżka soku z cytryny
• łyżka skórki z cytryny
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta sody
• pół łyżeczki cukru waniliowego
• kropla aromatu waniliowego
• garść jagód

Sposób przygotowania:

Jajko miksujemy wraz z jogurtem, mlekiem cukrem waniliowym, aromatem i sokiem z cytryny. Łączymy ze sobą suche składniki. Przesiewamy do mokrych i dobrze mieszamy lub miksujemy. Dodajemy do ciasta skórkę z cytryny i jagody, delikatnie mieszamy. W razie potrzeby dodajemy więcej mąki lub mleka. Smażymy na dobrze rozgrzanej, lekko natłuszczonej patelni. 

Przede mną jeszcze tylko sprzątanie i długo wyczekiwany wyjazd! Obym tylko nie wróciła z pustymi rękoma! :D Miłej soboty :)