Drożdżowe rogaliki

To już trzeci przepis, przeznaczony specjalnie na konkurs organizowany przez Magdalenę. Tym razem nie są to muffiny, lecz drożdżowe rogaliki. Wykonane z mąki owsianej, przez co zawierają wiele właściwości. Same w sobie są bardzo uniwersalne, możemy nadziać je czym tylko chcemy- czekoladą, masłem orzechowym, chrupiącymi orzechami, dżemem, serem, masą makową, czy nawet szpinakiem... możliwości jest mnóstwo! :)

Przepis:

• 500dag mąki owsianej
• 5dag drożdży
• 200g oleju kokosowego
• jajko
• 6 łyżek mleka (lub napoju sojowego)
• 3 łyżki cukru trzcinowego

Do nadziania:

• czekolada mleczna/biała/gorzka
• masło orzechowe
• orzechy/migdały
• wiórki kokosowe

Sposób przygotowania:

Ciasto wyrobić nożem, aż będzie klejące, później wyrabiać ręcznie do połączenia wszystkich składników. Ciasto owinąć w bawełnianą ściereczkę i zanurzyć w zimnej wodzie. Poczekać aż ciasto wypłynie (około 40-60 min). Ciasto obsypać mąką i rozwałkować. Uformować rogale, nadziewając je dowolnymi dodatkami. Rogale piec przez 15-20 minut w 180*. Gotowe rogale można posypać cukrem pudrem.