niedziela, 30 listopada 2014

141. Tym razem pieczony

Serniczki w wersji gotowanej bardzo często pojawiają się na moim blogu.  Zatęskniłam jednak za wersją pieczoną i właśnie wczoraj ją przygotowałam. Wzorowałam się na moim muesli, w serniczku królowały smaki kakaa, kokosu i orzechów, czyli to co lubię najbardziej. Naturalny serek homogenizowany sprawił, że serniczek rozpływał się w ustach, a ubite białko jaja nadało niesamowitej puszystości wypiekowi. Teraz już wiem, że serniczki pieczone będą pojawiać się u mnie tak często jak te gotowane! :)

 Kakaowo-kokosowy pieczony serniczek, przełożony orzechami piniowymi, na spodzie z muesli, podany z kiwi, gruszką, jagodami, orzechami piniowymi, gorzką czekoladą, prażonymi wiórkami i płatkami kokosowymi i muesli
Kawa zbożowa z mlekiem
Składniki:

Serniczek:

  • 125 g serka homogenizowanego naturalnego (np. Bieluch)
  • 100 g twarogu 
  • jajko
  • łyżeczka skrobi kukurydzianej
  • łyżeczka kakaa
  • łyżeczka wiórek kokosowych
  • płatki kokosowe
  • orzeszki piniowe
  • mała łyżeczka miodu
Spód:
  • 3 łyżki muesli
  • kawałek banana
  • łyżeczka mąki pszennej pełnoziarnistej
Sposób przygotowania:

Banana rozgniatamy na papkę, dodajemy muesli i mąkę, dokładnie mieszamy. Wykładamy spód w naczynku wyłożonym papierem do pieczenia. 
Serek i twaróg łączymy ze sobą, dodajemy żółtko, miód, skrobię kukurydzianą i dokładnie mieszamy. Masę dzielimy na dwie części. Do jednej dodajemy kakao, zaś do drugiej wiórki kokosowe. Białko ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy po równo do obu części i delikatnie, lecz starannie mieszamy. 
Spód serniczka wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180* na około 5 minut. Po tym czasie wykładamy i nakładamy masę serową - kakaową, posypujemy orzeszkami piniowymi później masę kokosową i posypujemy płatkami kokosa. Pieczemy w tej samej temperaturze około 30 minut. 

Dodatki możemy zmieniać wedle własnych upodobań.

Godzina w jednym sklepie się opłaciła, prezent na blogowe mikołajki kupiony. Mam nadzieję, że odbiorcy się spodoba. :)
Jak już wspominałam wczoraj, dzisiaj czeka mnie nauka. Ale jak zawsze obejdę się z nią szybko i będę mogła cieszyć się tym końcem weekendu. A teraz odliczamy do soboty! :D
Miłego dnia! :)

16 komentarzy:

  1. pięknie wygląda a smakuje na pewno jeszcze lepiej! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. wygląda bardzo ciekawie, chętnie bym spróbowała:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ale cudo, musiał być przepyszny! Dawno nie piekłam serniczka, muszę się z nim pogodzić:)

    OdpowiedzUsuń
  4. świetny serniczek! :)
    a ja dziś jadę po prezent :P

    OdpowiedzUsuń
  5. egoistyczny serniczek, chwila przyjemności tylko dla siebie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Mnóstwo dobrych rzeczy w tym serniczku :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Jesteś naszą mistrzynią serniczków ! <3

    OdpowiedzUsuń
  8. Jak piekny letni kwiat sie prezentuje <3!

    OdpowiedzUsuń
  9. Wygląda wspaniale!

    Pozdrawiam,
    Natalia nasniadanie.blog.pl

    OdpowiedzUsuń
  10. Wygląda cudownie :D , ja właśnie najbardziej lubię te pieczone :)

    OdpowiedzUsuń