128. Zakochałam się?

Ostatnio odkryłam fantastyczny duet. Mowa tutaj oczywiście o bananie, cytrynie i orzechach. Po tym połączeniu w kluskach, wiedziałam, że będę do niego wracać bardzo często. Już kiedy nie było mnie na blogu, zajadałam się owsianką właśnie w tej wersji. A więc przyszedł czas na serniczek! Przecież tak długo tutaj go nie było... :D Tym razem nie z twarogu, a pokochanej przeze mnie ricotty! Ten lekki, puszysty ser idealnie nadaje się do tego śniadania. Dodatkowo - ubite białko, aby dodać mu jeszcze więcej delikatności. Mogę ten serniczek wychwalać pod niebiosa, bo jak na razie jest moim faworytem! :)

Gotowany serniczek waniliowo-orzechowo-bananowo-cytrynowy podany z gruszką, bananem, skórką cytryny, serkiem homogenizowanym waniliowym i orzechami laskowymi
herbata Sekret Esmeraldy

Przepis:

• 120 gram ricotty
• 100 gram twarogu
• jajko + białko
• 100 ml mleka (pomiędzy 1/3 a 1/2 szklanki)
• duża łyżka skrobi kukurydzianej
• łyżka mielonych orzechów laskowych
• kawałek banana
• skórka otarta z połowy cytryny
• mała łyżeczka miodu (opcjonalnie cukier)
• 3 krople aromatu waniliowego

Sposób przygotowania:

Ricottę, twaróg, miód, aromat i jajko dokładnie mieszamy. W mleku rozprowadzamy skrobię. Białko ubijamy na sztywno. Na małym palniku stawiamy garnuszek z mieszanką serową i gotujemy do rozrzedzenia ciągle mieszając. Po tym czasie wlewamy mleko ze skrobią i starannie mieszamy, gotujemy do zagęszczenia. Wsypujemy mielone orzechy. Banana rozgniatamy na papkę i dodajemy do serniczka wraz ze startą skórą z cytryny. Serniczek zestawiamy z gazu i dodajemy do niego ubite białko, mieszamy. Ponownie stawiamy na gaz i chwilę gotujemy. Przelewamy do miseczki. Jemy na ciepło lub po ostygnięciu wstawiamy do lodówki.

Ale szybko ten tydzień zleciał! Trzy dni w szkole i znów wolne, szkoda, że nie jest tak zawsze! :D Tak więc korzystajmy z weekendu i niczym się nie martwmy! :)

Miłego dnia! :)