127. A dziś trochę inaczej...

Dzisiaj przychodzę do Was z trochę inną propozycją, a mianowicie pomysłem na obiad! Oczywiście śniadania były, wczoraj - owsianka a'la ptasie mleczko, a dzisiaj gorące tosty na słodko. Powód mojej nieobecności jest prosty - brak czasu. Dwa dni pod rząd mam zajęcia popołudniowe i gdy mam chwilę dla siebie, marzę tylko o odpoczynku. Ale obiecuję, że już jutro wstawię coś na rekompensatę! :P Wracając do sedna rzeczy, chciałam pokazać Wam co znajduje się w moim jadłospisie poza strefą śniadaniową. Dzisiaj kolorowe, sycące i bardzo zdrowe danie obiadowe! :)

Jednoporcjowa zapiekana makaronowa z warzywami, słonecznikiem i pestkami dyni, sok marchewkowy

Przygotowanie jest bardzo proste! Należy ugotować porcję pełnoziarnistego makaronu. Oddzielnie warzywa na jakie mamy ochotę, u mnie jest to kalafior, brokuł i marchewka. Gdy składniki ostygną układamy na zmianę makaron i warzywa, dokładając kukurydzę oraz słonecznik bądź pestki dyni (uprażone). Do 1/3 szklanki mleka rozbijamy jajko i mieszamy, dodając zioła prowansalskie. Naszą zapiekankę polewamy przygotowanym płynem. Dodatkowo posypujemy ziołami. Piekarnik nagrzewamy do 180* i wkładamy naszą zapiekankę na około 35 minut (do ścięcia wlanej masy). I gotowe! :)

Postanowiłam czasami dzielić się z Wami pomysłami na obiad, bądź inne danie. Mam nadzieję, że takie posty też Wam się spodobają i zainspirują!
Miłego dnia :)