141. Tym razem pieczony

Serniczki w wersji gotowanej bardzo często pojawiają się na moim blogu.  Zatęskniłam jednak za wersją pieczoną i właśnie wczoraj ją przygotowałam. Wzorowałam się na moim muesli, w serniczku królowały smaki kakaa, kokosu i orzechów, czyli to co lubię najbardziej. Naturalny serek homogenizowany sprawił, że serniczek rozpływał się w ustach, a ubite białko jaja nadało niesamowitej puszystości wypiekowi. Teraz już wiem, że serniczki pieczone będą pojawiać się u mnie tak często jak te gotowane! :)

 Kakaowo-kokosowy pieczony serniczek, przełożony orzechami piniowymi, na spodzie z muesli, podany z kiwi, gruszką, jagodami, orzechami piniowymi, gorzką czekoladą, prażonymi wiórkami i płatkami kokosowymi i muesli

Kawa zbożowa z mlekiem

Składniki:

Serniczek:

• 125 g serka homogenizowanego naturalnego (np. Bieluch)
• 100 g twarogu 
• jajko
• łyżeczka skrobi kukurydzianej
• łyżeczka kakaa
• łyżeczka wiórek kokosowych
• płatki kokosowe
• orzeszki piniowe
• mała łyżeczka miodu

Spód:

• 3 łyżki muesli
• kawałek banana
• łyżeczka mąki pszennej pełnoziarnistej

Sposób przygotowania:

Banana rozgniatamy na papkę, dodajemy muesli i mąkę, dokładnie mieszamy. Wykładamy spód w naczynku wyłożonym papierem do pieczenia. 

Serek i twaróg łączymy ze sobą, dodajemy żółtko, miód, skrobię kukurydzianą i dokładnie mieszamy. Masę dzielimy na dwie części. Do jednej dodajemy kakao, zaś do drugiej wiórki kokosowe. Białko ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy po równo do obu części i delikatnie, lecz starannie mieszamy. 

Spód serniczka wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180* na około 5 minut. Po tym czasie wykładamy i nakładamy masę serową - kakaową, posypujemy orzeszkami piniowymi później masę kokosową i posypujemy płatkami kokosa. Pieczemy w tej samej temperaturze około 30 minut. 

Dodatki możemy zmieniać wedle własnych upodobań.

Godzina w jednym sklepie się opłaciła, prezent na blogowe mikołajki kupiony. Mam nadzieję, że odbiorcy się spodoba. :)

Jak już wspominałam wczoraj, dzisiaj czeka mnie nauka. Ale jak zawsze obejdę się z nią szybko i będę mogła cieszyć się tym końcem weekendu. A teraz odliczamy do soboty! :D

Miłego dnia! :)