środa, 31 grudnia 2014

162. Pieczony z marchewką

Ostatni poranek roku należy rozpocząć jak najlepiej. Podobno jaki dzisiejszy dzień, taki cały przyszły rok! Postanowiłam zrobić jedno z moich ulubionych śniadań - serniczek. Częściej robię serniczki gotowane, jednak dzisiaj postawiłam na wersję pieczoną. Połączyłam moje dwa ulubione składniki, a mianowicie kakao i orzechy. Ani trochę nie żałowałam sobie ani gorzkiej czekolady, ani masła orzechowego. Przecież to samo zdrowie! Dodatkowo do serniczka dorzuciłam marchewkę i jak zwykle nie byłam pewna czy to na pewno dobry pomysł. Moje obawy okazały się niesłuszne.
Warzywo nadało wypiekowi fantastyczną konsystencje i aromat. Serek homogenizowany i ubite białko jaja sprawiło, że serniczek rozpływał się w ustach. Muszę częściej piec serniczki! :)

Kakaowo-orzechowy serniczek z marchewką podany z bananem, granatem, gruszka, mandarynką z puszki, domowym masłem orzechowym, gorzką czekoladą i orzechami ziemnymi,
kawa zbożowa z mlekiem

Przepis:
  • 200 gram serka homogenizowanego naturalnego
  • 50 gram twarogu 
  • jajko
  • marchewka
  • łyżka mąki arachidowej (zmielone orzeszki arachidowe)
  • łyżeczka skrobi kukurydzianej
  • 2 łyżeczki kakao
  • łyżeczka domowego masła orzechowego
  • cukier trzcinowy (opcjonalnie)
Sposób wykonania:

Serek homogenizowany i twaróg (ja dodatkowo go zmieliłam) łączymy ze sobą. Dodajemy żółtko, skrobię, kakao, zmielone orzeszki, masło orzechowe i cukier, dokładnie mieszamy. Marchewkę ścieramy na małych oczkach i dodajemy do masy. Białko ubijamy na sztywną pianę i delikatnie, lecz starannie łączymy z serową masą. Przekładamy do natłuszczonego naczynka żaroodpornego lub wyłożonego papierem do pieczenia i pieczemy w 180* około 40 minut. Studzimy w wyłączonym piekarniku jeszcze 15 minut. Po wystygnięciu przekładamy na talerzyk i wstawiamy na noc do lodówki. Podajemy z dodatkami.


Czas na małe podsumowanie kończącego się już roku.
Szczerze mówiąc, początek roku nie był dla mnie pozytywny. Śmiało mogę stwierdzić, że był to najgorszy czas w moim życiu. Problemy, choroba, kłótnia z najlepszą przyjaciółką... Ale zostawmy to już za sobą, ten czas chcę wymazać z mojej pamięci. 
Teraz moje życie zmieniło się o 360*. Jestem zupełnie inną dziewczyną, która z optymizmem patrzy w przyszłość. Zmieniłam swój styl życia, z czego jestem naprawdę bardzo dumna. Osiągnęłam bardzo wiele. Ten rok kończę z uśmiechem na twarzy, bo wiem, że teraz będzie już tylko lepiej! :)

A Wam kochani życzę wszystkiego co najlepsze! Niech rok 2015 będzie jeszcze bardziej pomyślniejszy! Oczywiście udanej zabawy! Nie ważne czy w gronie przyjaciół, czy na kanapie z Polsatem! Spędźcie ten dzień jak najlepiej! <3

12 komentarzy:

  1. Tobie tez życzę wspaniałego Sylwestra i jeszcze lepszego 2015 roku! :*
    Koniec prawdziwie pyszny :)

    OdpowiedzUsuń
  2. o serniczek o takim smaku od teraz będzie na mojej liście śniadań do zrobienia, to na pewno! :D
    no i tobie udanego Sylwestra i pełnego uśmiechu 2015 roku!

    OdpowiedzUsuń
  3. Ten serniczem musiał być pyszny! ;) Tobie również udanego Sylwestra i wszystkiego co najlepsze na rok 2015 ;D

    OdpowiedzUsuń
  4. u mnie też wszystko się zmieniło, życzę Ci aby ten nastęny rok był dl a Ciebie jeszcze lepszy! :))
    serniczek, mniaaaim ♥

    OdpowiedzUsuń
  5. Pycha! :) Szczęścia w Nowym Roku! :)

    OdpowiedzUsuń
  6. W nowym roku życzę więcej takich pyszności jak dzis <3

    OdpowiedzUsuń
  7. no prezentuje się pysznie i jak kolorowo! :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Idealne zakończenie roku! Oby następny był dla Ciebie bardziej udany!

    OdpowiedzUsuń
  9. Idealny na śniadanko :)) Szczęśliwego Nowego Roku :))

    OdpowiedzUsuń
  10. Aż mi ślinka pociekła, czekolada, kakao, orzechy i marcheww jednym wypieku? CUDO! :D
    Cieszę się, że już Ci .się wszystko ułożyło.
    Szczęśliwego Nowego Roku :*

    OdpowiedzUsuń