109. Orzechy w roli głównej

Od kiedy "zaprzyjaźniłam" się z piekarnikiem, pokochałam domowe wypieki. Bułki ze sklepu nie mają porównania do tych domowych. Zawsze trzymałam się jednego przepisu zmieniając tylko dodatki, wczoraj jednak wrzuciłam do miski składniki, wymieszałam i upiekłam. Pokochałam mielone orzechy, bardzo często dodaję je do śniadań, a że scones orzechowych jeszcze nie jadłam to nadeszła okazja aby je spróbować! Wyszły bardzo aromatyczne, jedne z najlepszych jakie do tej pory upiekłam. Jednak swój przepis, to swój przepis! :)

Orzechowe owsiane bułeczki podane z
- twarogiem, musem jagodowo-truskawkowym, bananem i nerkowcami
- twarogiem, bananem, gruszką, musem jagodowo-truskawkowym, miodem i migdałami
- gruszką, bananem, masłem orzechowym i orzechami ziemnymi
- twarogiem, bananem, skórką z cytryny, masłem orzechowym i orzechami laskowymi,
herbata Sekret Esmeraldy

Przepis:

• 2 łyżki płatków owsianych + jedna łyżka otrębów 
• 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• łyżeczka mielonych orzechów włoskich
• łyżeczka mielonych migdałów
• łyżeczka oleju (u mnie lniany)
• płaska łyżeczka miodu
• aromat waniliowy (2 krople)
• łyżeczka proszku do pieczenia
• drobno posiekane orzechy (u mnie laskowe, nerkowce i migdały)

Sposób wykonania:

Zalewamy płatki i otręby około trzema łyżkami wrzątku, odstawiamy do napęcznienia. Mieszamy ze sobą jogurt, olej, miód i aromat. Do masy dodajemy napęczniałe płatki, mieszamy, a następnie wrzucamy mielone orzechy, proszek do pieczenia oraz mąkę i wyrabiamy ciasto. Dodajemy drobno posiekane orzechy i jeszcze trochę ugniatamy. Formujemy dwie płaskie bułeczki, nagrzewamy piekarnik do 180*, pieczemy około 16-18 minut. I gotowe! :)

Mus jagodowo-truskawkowy robię po prostu tak, że w garnuszku gotuję zamrożone owoce, aż powstanie z nich dżem. 

Wczoraj sprawdzian, dzisiaj sprawdzian, ale dałam radę! Myślę, że poszło mi całkiem nieźle. Jutro nie pojawię się ze śniadaniem, bo idę trochę pośpiewać! :) Miłego dnia <3