111. Sobotnie plackowanie

Stojąc dzisiaj niezdecydowana przed lodówką, stwierdziłam, że dawno nie jadłam placków. Zatem chwyciłam za patelnie i zaczęłam sobotnie plackowanie! Na półce leżał naturalny serek homogenizowany, którego uwielbiam za jego delikatność. Nie mogłam go nie wykorzystać do dzisiejszego śniadania i tak powstały pulchne, kremowe placuszki. 

Czekoladowo-kokosowe placuszki z serka homogenizowanego podane z bananem, gruszką, jagodami, serkiem śmietankowym homogenizowanym, orzechami nerkowca i migdałami, gorzką czekoladą i prażonymi wiórkami kokosowymi,
kawa zbożowa z kakao i mlekiem

Przepis:

• 150 gram serka homogenizowanego naturalnego
• jajko + białko
• około 45 gram mąki pszennej pełnoziarnistej
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki kakao
• 2 łyżeczki wiórek kokosowych
• mleko do konsystencji
• cukier (opcjonalnie)
• kawałek startej gorzkiej czekolady

Sposób wykonania:

Serek i jajko miksujemy, dodajemy kakao, wiórki kokosowe, cukier. Do masy przesiewamy mąkę i proszek do pieczenia, dokładnie miksujemy. Wsypujemy startą czekoladę i dolewamy mleko, aby uzyskać dobra konsystencję, ciasto nie może być rzadkie, lecz musi odklejać się od łyżki. Białko ubijamy na sztywno i dodajemy do ciasto, mieszamy delikatnie łyżką. Smażymy do lekko natłuszczonej, dobrze nagrzanej patelni z obu stron. Podajemy z dodatkami.

Jak ja kocham moich sąsiadów! <3 Bo kto jak nie oni, wiercą z samego rana i rozbijają kotlety! 

Wczorajszy wieczór spędzony z przyjaciółkami, chyba pierwszy raz bałam się oglądając horror! :D Dzisiaj nie mam zamiaru wychodzić z domu, tylko leniuchować cały dzień! :)