214. Udały się!

Drożdżowe śniadania mogłabym jeść codziennie. Uwielbiam ten delikatny drożdżowy aromat. Jeszcze nigdy nie próbowałam placków z ich dodatkiem, tak zwanych racuchów. Bałam się, że drożdże nie będą chciały współpracować, ale jednocześnie miałam na nie wielką ochotę. Zaryzykowałam i nie pożałowałam. Postawiłam na kakaową wersję z kawową nutą, do placków dodałam dodatkowo posiekaną gorzką czekoladę. Racuchy podałam oczywiście z owocami - słodkim bananem, soczystym kiwi i świeżymi, wytęsknionymi truskawkami. Całość posypałam chrupiącymi nerkowcami oraz ziarnem kakaowca. Nie mogło zabraknąć także domowego masła orzechowego, tym razem z orzechów laskowych. Tęsknie za latem! :)

Kakaowo-kawowe placki drożdżowe z gorzką czekoladą podane z bananem, kiwi, truskawkami, nerkowcami, ziarnem kakaowca, domowym masłem z orzechów laskowych

Przepis:

• 30g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 40g mąki owsianej
• jajko
• 50ml letniego mleka
• 3g drożdży instant (łyżeczka)
• łyżeczka kakao
• łyżeczka kawy zbożowej
• cukier trzcinowy (opcjonalnie)
• kilka kropel oleju (u mnie kokosowy)
• posiekana gorzka czekolada (opcjonalnie)

Sposób wykonania:

Jajko ubijamy z letnim mlekiem i olejem. Dodajemy drożdże, przesiewamy pozostałe suche składniki, miksujemy. Dodajemy odrobinę cukru i posiekaną gorzką czekoladę. Odstawiamy na kilkanaście minut w ciepłe miejsce. Po tym czasie smażymy placki na dobrze nagrzanej, lekko natłuszczonej patelni. Podajemy z dodatkami.

Dzisiaj czeka mnie bierzmowanie siostry, później zjedzie się rodzina. Szykuje się pozytywny dzień! :) W między czasie pokrzątam się po kuchni, posprzątam trochę, no i wezmę się trochę za naukę - lektura nadal czeka... W tygodniu w ogóle nie mam do tego głowy, przychodzi weekend i chcę odpocząć - to jest błędne koło! :D
Miłego dnia! :)

Przypominam o konkursie! :) Pamiętajcie, że możecie przysyłać przepisy na śniadania z użyciem ziarenek, czy pestek! :)