czwartek, 27 sierpnia 2015

305. Póki czas

Korzystam z sezonowych owoców i warzyw póki czas. Dzisiaj stawiam na uniwersalną cukinię. Jeżeli się nie mylę, dodaje ją do wypieku po raz drugi i na pewno nie ostatni. To warzywo tworzy świetne zestwienie oczywiście z kakao. Upiekłam cukiniowe muffinki, niczym brownie. Tym razem z wartościowej mąki orkiszowej oraz ryżowej. Całość podałam z owocami - borówkami i truskawkami, a również z orzechami nerkowca oraz niebieskim makiem. :)

Kakaowe cukiniowe muffiny z makiem i wiorkami kokosowymi. podane z borówkami, truskawkami, nerkowcami i makiem

Przepis:

Składniki:
  • 30g mąki orkiszowej
  • 30g mąki ryżowej
  • jajko
  • 20-30 ml mleka
  • 1/2 łyżeczki oleju kokosowego
  • łyżeczka kakao, wiórek kokosowych
  • łyżka maku
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta sody
  • cukinia - około 150g
Sposób przygotowania:

Jajko, mleko, olej miksujemy. Przesiewamy suche składniki, miksujemy. Dodajemy startą na drobnych oczkach cukinię (lekko odsączoną) i dokładnie mieszamy. Ciasto przekładamy do papilotek, posypujemy wiórkami kokosowymi. Pieczemy około 20 minut w 180*.


Bo lepiej wstaje się z łóżka z myślą, że w kuchni śniadanie czeka już gotowe. Dzisiaj nie miałam innego wyboru, bo za moment pędzę do szkoły na próbę rozpoczęcia roku szkolnego.
Popołudnie jak zwykle spędzę z przyjaciółkami, tak więc pozytywny dzień się szykuje!
Miłego dnia! :)

14 komentarzy:

  1. aż żal by mi było jeść tak piękną kompozycję!

    OdpowiedzUsuń
  2. ależ wyrosły pięknie! jedną mogłabyś się z kimś (na przykład mną:D) poczęstować;)
    miłego wzajemnie(:

    OdpowiedzUsuń
  3. Odpowiedzi
    1. Na moim rynku znajdziesz wszystko :D

      Usuń
  4. Borówki świetnie się wpasowują do tego śniadania!

    OdpowiedzUsuń
  5. Trzeba korzystać, bo niestety nieuchronnie letnie pyszności się wyczerpują. Mega śniadanko. :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Miłego babskiego popołudnia :*
    Boskie te babeczki, można przepis?

    http://worshipingmornings.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  7. Kolory na tym talerzu to po prostu OBŁĘD ! <3

    OdpowiedzUsuń
  8. Wczoraj zjadłam pół paczki nerkowców, wolę nawet nie wiedzieć ile to miało kalorii :) haha

    OdpowiedzUsuń
  9. Próba rozpoczęcia roku - wybacz, ale to zakrawa na niezły żart :D Jak można tak psuć wakacje się pytam?
    Dobrze, że przynajmniej miałaś cudowne śniadanie!

    OdpowiedzUsuń
  10. najbardziej zazdroszcze truskawek!

    OdpowiedzUsuń
  11. Bardzo zdrowo i na pewno bardzo smacznie! :)

    OdpowiedzUsuń