248. Serniczek

Po długiej przerwie piekę serniczek. Tym razem słodki za sprawą banana i aromatyczny za sprawą kokosa. Na mocno kakaowym spodzie, z mąki żytniej. Gotowy serniczek podałam z owocami - kiwi oraz bananem. Nie zabrakło także orzechów - dzisiaj włoskich oraz czekososu. Do powtórzenia!

Bananowo-kokosowy serniczek na kakaowym żytnim spodzie, podany z bananem, kiwi, orzechami włoskimi, czekosoem i wiórkami kokosowymi

Przede mną kolejny dzień ferii.
Miłego dnia! :)

247. Znów?

Rozstania i powroty... To w moim przypadku bardzo częsta sprawa.
Wytłumaczeniem na brak obecności na blogu jest to co zwykle - brak czasu. Teraz tak dużo się dzieje, że nie mam nawet wolnej chwili tylko dla mnie.

Dziś jednak pojawiam się z nie byle jakim śniadaniem - jednoporcjową szarlotką. Ciasto wykonałam z mąki żytniej, część - z dodatkiem naturalnego kakao, drugą - z dodatkiem aromatycznego kokosa. Ciasto podałam z jabłkiem oraz kiwi, a także z orzechami włoskimi i czekososem.Jabłko, kakao i kokos świetnie się razem skomponowały. Na pewno powtórzę ten wypiek.

Jednoporcjowa żytnia szarlotka kakaowo-kokosowa podana z jabłkiem, kiwi, orzechami włoskimi i czekososem

Dzisiaj już rozpoczynam ferie zimowe, mam nadzieję, że przez ten czas uda mi się częściej odwiedzać to miejsce.
Miłego dnia! :)

246. Jestem, jestem

Wolne poranki lubię spędzać nad patelnią i właśnie tak rozpoczynam dzisiejszy dzień. Tym razem smażę naleśniki - żytnie i drożdżowe. Nadziewam je jabłkowo-kakaowym serkiem - zrobionym z twarogu, musu jabłkowego oraz kakao. Na talerzu pojawił się także mój ulubiony owoc - banan. Całość posypałam orzechami arachidowymi oraz chrupiącym ziarnem kakaowca.

Żytnie, drożdżowe naleśniki nadziane serkiem jabłkowo-kakaowym, podane z bananem, orzechami arachidowymi i ziarnem kakaowca

Wczorajszy dzień spędzony pozytywnie, mimo małej zmiany planów. Wtorek mam nadzieję także tak spędzę. Już za chwilę idę z przyjaciółką na małe zakupy, a później czas pokaże.

Miłego dnia :)

245. Chcę wrócić

Tak to zazwyczaj jest, że gdy czegoś nie wykonujemy systematycznie, powoli o tym zapominamy. Tak właśnie było z dodawaniem postów na bloga. Na początku dodawałam co kilka dni, później tylko w weekendy, ostatnio jednak zaniedbałam to miejsce. Chcę znowu wrócić do blogowania, daje mi to wiele radości, rozwijam swoje pasję, nie tylko kulinarne. Moim postanowieniem noworocznym jest, aby zaglądać tutaj minimum raz w tygodniu. Mam nadzieję, że uda mi się dotrzymać słowa.

Wracam z jednym z moich ulubionych śniadań - serniczkami. Tym razem prosto z patelni. Oczywiście w kakaowych smakach z aromatyczną nuta świąt - pomarańczą. Do ciasta dodałam suszoną skórkę pomarańczy oraz biały mak. Całość podałam obowiązkowo z owocami - mandarynką i kiwi. Nie zabrakło także bakalii - migdałów. Całość komponowała się bez zastrzeżeń.

Kakaowo-pomrańczowe owsiane serniczki z patelni z makiem, podane z mandarynką, kiwi, migdałami, ziarnem kakaowca i białym makiem

Już dwa dni po świętach, minęły one tak szybko, że nawet nie zdążyłam się nimi nacieszyć. Oczywiście spędzone w gronie najbliższych, z pysznymi potrawami i fantastycznymi prezentami.

Teraz czekamy na Sylwestra, plany już są, trzeba je tylko zrealizować!

Miłego dnia! :)

244. Te lepsze

Kiedy piekłam ostatnią jednoporcjową tartę? - Szczerze nie pamiętam - dlatego dzisiaj pojawia się na moim talerzu. Bo weekend to przecież czas na "te lepsze" poranki. Kakaowy spód tarty wykonałam z mąki orkiszowej, do ciasta dodałam także startą surową pietruszkę. Puszysty krem był kokosowy z aromatyczną nutą pomarańczy. Gotową tartę podałam z bananem oraz mandarynkami, a także z migdałami i wiórkami kokosowymi.

Kakaowa tarta orkiszowa z pietruszka, z kremem* kokosowo-pomarańczowymi, podana z migdałami, wiórkami kokosowymi, czekososem, bananem i mandarynką

*naturalny serek (Bieluch) + ubite białko + wiórki kokosowe + suszona skórka pomarańczy

Tydzień za tygodniem... Kto by pomyślał, że już niebawem rozpocznie się grudzień..?
Miłego dnia! :)

243. Dwa

Ostatnio powtarzałam się z plackami, teraz powtarzam się z owsiankami, a dokładniej kremami owsianymi. Oby dwa śniadania ugotowałam na mleku, dla konsystencji dodałam ubite białko jajka.
Pierwszego dnia postawiam na kakaowe smaki z dodatkiem jagód, drugiego zas na kokosowe z dodatkiem malin. W każdej misce pojawiły się obowiązkowo owoce oraz bakalie. Male
przypomnienie wakacyjnych smaków.

Kakaowo-jagodowy krem owsiany z ubitym białkiem, podany z jabłkiem, jagodami, migdałami, wiórkami kokosowymi i czekososem

Kokosowo-malinowy krem owsiany z ubitym białkiem, podany z jabłkiem, malinami, pestkami dyni, platkami i wiórkami kokosa

Kolejny weekend! Jak pogoda dopisze, to i humor dopisze i plany wypala! Wszystko sie okaze!
Milego dnia! :)

242. Trzeci raz

Tak, dzisiejszy dzień znów rozpoczynam plackami. Tym razem jednak zupełnie innymi niż poprzednie. Postawiłam na wegańskie placki - na naturalnym soku pomarańczowym, z dodatkiem mielonego lnu. Do placków na drobnych oczkach starłam marchewkę, wkroiłam także jabłko. Mąka kukurydziana oraz sok nadały im pomarańczowy kolor. Całość podałam oczywiście z pomarańczą oraz sezonowym jabłkiem, nie zabrakło także orzechów - arachidowych, a także słynnego czekososu.

Kukurydziane placki marchewkowe na soku pomarańczowym z kawałkami jabłka, podane z pomarańczą, jabłkiem, orzechami arachidowymi i czekososem

Jak już nie raz wspominałam współpracuję z firmą Skworcu. Wczoraj dotarła do mnie kolejna już paczka. Firma Skworcu charakteryzuje się szerokim asortymentem oraz bardzo wysoką jakością produktów. Tym razem w przesyłce znalazłam : orzechy pecan, mąkę orkiszową oraz ryżową, wiórki kokosowe, płatki kokosa, napój kokosowy, kakao naturalne, ziarno kakaowca, kaszę pęczak oraz kuskus, tahini, skórkę pomarańczy, nasiona chia, pyłek pszczeli, pestki dyni, cukier trzcinowy, rodzynki, płatki żytnie, suszony czosnek i pietruszkę. Paczka przyszła jak zwykle w błyskawicznym tempie, nie muszę wspominać, że wszystkie produkty były starannie zapakowane. Teraz czas na próbowanie! Ja oczywiście polecam! :)

Poniedziałek za nami, wtorek również. Można powiedzieć, że już połowa tygodnia. Dzisiejszy dzień zapowiada się jak zwykle na zabiegany. Na szczęście mam tylko pięć lekcji, więc znajdę chwilę również dla siebie.
Miłego dnia! :)

241. Kakao i kokos i kawa

Znów poranek spędzam nad patelnią i znów smażę placki. Tym razem w ciemnej wersji - kakaowe z aromatyczną kokosową nutą. Wykonane z mąki kukurydzianej, na naturalnym kefirze z kawałkami dojrzałego banana. Podane także z bananem oraz obowiązkowo z bakaliami - migdałami. Dodatkowo zimny, kakaowo-kawowy koktajl na bazie kefiru. Prosto i bez wymysłów.

Kakaowo-kokosowe placki kukurydziane na kefirze z kawałkami banana, podane z bananem, migdałami, wiórkami kokosowymi i mielonymi migdałami;
koktajl kakao-kawa

Nie wiem kiedy minął kolejny tydzień listopada! Ten jak poprzednie - pracowity i zabiegany. Tylko środa była chwilą odpoczynku. Myślę, że po świętach wszystko się unormuje, a ja nie będę miała tylu obowiązków co do tej pory.
Muszę także wziąć się trochę za naukę, ten semestr będzie wyjątkowo krótki. Moje województwo ferie będzie miało w pierwszym terminie.
Szkoła, różnego typu zajęcia, próby, odpoczynek, przyjaciele, przyjemności... na razie udaje mi się to wszystko połączyć!
Miłego dnia! :)